Fundamentals of new food product development
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| Main Authors: | , , |
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| 格式: | 图书 |
| 语言: | 英语 |
| 出版: |
Amsterdam
Elsevier
1988
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| 版: | 1a. ed |
| 丛编: | Development in Food Science, 16
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| 主题: | |
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| 实物描述: | 287 p |
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| ISBN: | 0444429158 |