Food texture and viscosity: concept and measurement

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Bourne, Malcolm C
Format: Knjiga
Jezik:angleščina
Izdano: New York, USA Academic Press 1982
Serija:Food Science and Technology
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Search Result 1

Food texture and viscosity concept and measurement od Bourne, Malcolm C

Izdano 2002
Knjiga