Beeld op de omslag

Food proteins and their applications

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Damodaran, Srinivasan (Auteur), Paraf, Alain (Auteur)
Formaat:	Boek
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	Nueva York Marcel Dekker 1997
Reeks:	Food Science and Technology, 80
Onderwerpen:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos > Proteínas PROTEINAS
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Food Proteins and Peptides. Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization.
Gepubliceerd in: (2016)

Protein functionality in food systems
door: Hettiarachchy, Navam S, et al.
Gepubliceerd in: (1994)

Protein food supplements
door: Noyes, Robert
Gepubliceerd in: (1969)

Proteins and their reactions
door: Schultz, H. W, et al.
Gepubliceerd in: (1964)

Development in food proteins
door: Hudson, B. J
Gepubliceerd in: (1984)

Proteins as human food. Proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969
door: Lawrie, Ralston Andrew
Gepubliceerd in: (1970)

Protein in human nutrition
door: Porter, J. W. G, et al.
Gepubliceerd in: (1973)

Amino acid fortification of protein foods
door: Scrimshaw, Nevin S, et al.
Gepubliceerd in: (1971)

Proteins in food processing
door: Yada, R. Y
Gepubliceerd in: (2004)

New proteins foods: technology
door: Altschul, Aaron Mayer
Gepubliceerd in: (1974)

Protein quality and the effects of processing
door: Phillips, R. Dixon, et al.
Gepubliceerd in: (1988)

Utilization of protein resources
door: Stanley, David, et al.
Gepubliceerd in: (1981)

Fish protein concentrate
door: Levin, Ezra
Gepubliceerd in: (1968)

Handbook of nutritive value of processed food
door: Rechcigl, Miloslav
Gepubliceerd in: (1982)

Evaluation of Novel protein products
door: Bender, A. E, et al.
Gepubliceerd in: (1970)

Fabricated foods
door: Inglett, George E
Gepubliceerd in: (1975)

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
door: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Gepubliceerd in: (1989)

Symposium: Phosphates in Food Processing
door: Deman, J. M, et al.
Gepubliceerd in: (1971)

Recent advances in food science
door: Hawthorn, John, et al.
Gepubliceerd in: (1962)

Upgrading residues and by products for animals
door: Huber, John T
Gepubliceerd in: (1981)

The protein protocols handbook
door: Walker, John M.
Gepubliceerd in: (1996)

Cómo estimular el consumo de alimentos proteínicos
door: Fridthjof, John
Gepubliceerd in: (1963)

Fennema's food chemistry
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Protein structure: a practicalk approach
door: Creighton, Thomas E
Gepubliceerd in: (1997)

Protein structure: a practicalk approach
door: Creighton, Thomas E
Gepubliceerd in: (1989)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
door: Reid, David S
Gepubliceerd in: (1998)

Protein biotechnology
door: Walsh, Gary, et al.
Gepubliceerd in: (1994)

Simposio: Las Proteínas en la alimentación del hombre
door: Pires, Antonio, et al.
Gepubliceerd in: (1979)

Alimentos proteicos: política y acción
door: Kasahara Garrido, Ismael, et al.
Gepubliceerd in: (1971)

Biotechnological applications of proteins and enzymes
door: Bohak, Zvi, et al.
Gepubliceerd in: (1977)

Protein architecture: a practical approach
door: Lesk, Arthur M
Gepubliceerd in: (1991)

Colloque International sur les Proteins d'Organismes Unicellulaires
Gepubliceerd in: (1983)

Proteins: structures and molecular properties
door: Creighton, Thomas E
Gepubliceerd in: (1993)

Physicochemical aspects of protein denaturation
door: Lapanje, Savo
Gepubliceerd in: (1978)

Fish and krill protein: processing technology
door: Suzuki, Taneko
Gepubliceerd in: (1981)

Peptides, polypeptides and proteins
door: Blout, E. R, et al.
Gepubliceerd in: (1974)

Protein folding
door: Creighton, Thomas E
Gepubliceerd in: (1992)

Water activity: theory and applications to food
door: Rockland, Louis B, et al.
Gepubliceerd in: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Intracellular protein turnover
door: Schimke, Robert T, et al.
Gepubliceerd in: (1975)