Functional properties of food macromelecules

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Hill, S. E (Författare, medförfattare), Ledward, D. A (Författare, medförfattare), Mitchell, J. R (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	engelska
Publicerad:	Gaithersburg Aspen Publishers 1998
Upplaga:	2a. ed
Serie:	A Chapman & Hall Food Science Book
Ämnen:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Investigación científica MACROMOLECULAS ALIMENTOS PROPIEDADES FUNCIONALES
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Beståndsuppgifter i Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signum:	664.0015 HIL 1998
Exemplar 376236K	Tillgänglig Reservera