Functional properties of food macromelecules
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Gaithersburg
Aspen Publishers
1998
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| Ausgabe: | 2a. ed |
| Schriftenreihe: | A Chapman & Hall Food Science Book
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| Schlagworte: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Signatur: |
664.0015 HIL 1998 |
|---|---|
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