Functional properties of food macromelecules
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Gaithersburg
Aspen Publishers
1998
|
| Wydanie: | 2a. ed |
| Seria: | A Chapman & Hall Food Science Book
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
Functional foods
od: Chadwick, Ruth
Wydane: (2003)
od: Chadwick, Ruth
Wydane: (2003)
Case studies in food product development
od: Earle, Mary, i wsp.
Wydane: (2008)
od: Earle, Mary, i wsp.
Wydane: (2008)
Food Proteins and Peptides. Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization.
Wydane: (2016)
Wydane: (2016)
Functional properties of food components
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1991)
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1991)
Engineering properties of foods
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1995)
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1995)
Chemical and functional properties of food saccharides
od: Tomasik, Piotr
Wydane: (2004)
od: Tomasik, Piotr
Wydane: (2004)
Functional properties of food components
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1985)
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1985)
Physical properties of food
od: Peleg, Micha, i wsp.
Wydane: (1983)
od: Peleg, Micha, i wsp.
Wydane: (1983)
Chemical and functional properties of food components
od: Sikorski, Zdzislaw E
Wydane: (2007)
od: Sikorski, Zdzislaw E
Wydane: (2007)
Food properties handbook
od: Rahman, M. Shafiur
Wydane: (1995)
od: Rahman, M. Shafiur
Wydane: (1995)
Chemical and functional properties of food components
od: Sikorski, Zdzislawe
Wydane: (1997)
od: Sikorski, Zdzislawe
Wydane: (1997)
Transport properties of foods
od: Saravacos, George D
Wydane: (2001)
od: Saravacos, George D
Wydane: (2001)
Physical properties of foods
od: Sahin, Serpil, i wsp.
Wydane: (2006)
od: Sahin, Serpil, i wsp.
Wydane: (2006)
Functional foods and nutraceuticals in cancer prevention
od: Watson, Ronald R
Wydane: (2003)
od: Watson, Ronald R
Wydane: (2003)
Técnica dietoterápica
od: Longo, Elsa N., i wsp.
Wydane: (2001)
od: Longo, Elsa N., i wsp.
Wydane: (2001)
Manual de nutrición y metabolismo
od: Bellido Guerrero, Diego, i wsp.
Wydane: (2006)
od: Bellido Guerrero, Diego, i wsp.
Wydane: (2006)
Functional Foods and Biotechnology
Wydane: (2007)
Wydane: (2007)
Food physics: physical properties - measurement and applications
od: Figura, Ludger O, i wsp.
Wydane: (2007)
od: Figura, Ludger O, i wsp.
Wydane: (2007)
Food processing operations modeling: design and analysis
od: Irudayaraj, Joseph
Wydane: (2001)
od: Irudayaraj, Joseph
Wydane: (2001)
Food chemistry
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1985)
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1985)
Food chemistry
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1996)
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1996)
The properties of water in foods: ISOPOW 6
od: Reid, David S
Wydane: (1998)
od: Reid, David S
Wydane: (1998)
Physical properties of foods-2
od: Jowitt, Ronald, i wsp.
Wydane: (1983)
od: Jowitt, Ronald, i wsp.
Wydane: (1983)
Thermal properties of food and agricultural materials
od: Mohsenin, Nuri N.
Wydane: (1980)
od: Mohsenin, Nuri N.
Wydane: (1980)
Theory, determination and control of physical properties of food materials
od: Rha, Chokyun
Wydane: (1975)
od: Rha, Chokyun
Wydane: (1975)
Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
od: Arana, Ignacio
Wydane: (2012)
od: Arana, Ignacio
Wydane: (2012)
Alimentación hospitalaria
od: Cuervo Zapatel, Marta, i wsp.
Wydane: (2003)
od: Cuervo Zapatel, Marta, i wsp.
Wydane: (2003)
Krause Dietoterapia
od: Mahan, L. Kathleen, i wsp.
Wydane: (2009)
od: Mahan, L. Kathleen, i wsp.
Wydane: (2009)
Modern nutrition in health and disease: dietotherapy
od: Goodhart, Robert S, i wsp.
Wydane: (1973)
od: Goodhart, Robert S, i wsp.
Wydane: (1973)
Food structure-its creation and evaluation
od: Blanshard, J. M. V, i wsp.
Wydane: (1988)
od: Blanshard, J. M. V, i wsp.
Wydane: (1988)
Fennema's food chemistry
od: Fennema, Owen R, i wsp.
Wydane: (2007)
od: Fennema, Owen R, i wsp.
Wydane: (2007)
Nonthermal preservation of foods
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1998)
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1998)
Alimentos funcionales: una puerta al desarrollo alimentario del siglo XXI
Wydane: (2006)
Wydane: (2006)
Engineering properties of foods
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1986)
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1986)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
od: Weaver, Connie
Wydane: (1996)
od: Weaver, Connie
Wydane: (1996)
Food texture
od: Matz, Samuel A.
Wydane: (1962)
od: Matz, Samuel A.
Wydane: (1962)