Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Valparaíso
Universidad Católica de Valparaíso
2002
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| Subjects: | |
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| descrición da copia: | Taller de Estadística, solicitado por Ingrid Hinojosa; prof. guía: Axa Rojas Durendeaux |
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| Descrición Física: | 26 h |