Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mella Maldonado, Marcia (autora)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso 2002
Subjects:	Control de calidad Análisis estadístico Métodos estadísticos Estadística matemática PRODUCTOS DE PANADERIA Pan
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

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