Зображення обкладинки

Introduction to food engineering

Показати інші версії (2)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Singh, R. Paul (Автор), Heldman, Dennis R (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	San Diego Academic Press 2001
Редагування:	3a. ed
Серія:	Food Science and Technology
Предмети:	Singh, R. Paul > author Tecnología de alimentos Industria alimentaria
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Introduction to food engineering
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (1984)

Introduction to food engineering.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2014)

Solving problems in food engineering.
за авторством: Yanniotis, Stravos
Опубліковано: (2008)

Handbook of food engineering practice
за авторством: Valentas, Kenneth J, та інші
Опубліковано: (1997)

Food engineering handbook: food process engineering.
Опубліковано: (2015)

Thermobacteriology in food processing
за авторством: Stumbo, C. R
Опубліковано: (1973)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1980)

Enzymes in food processing
за авторством: Nagodawithana, Tilak, та інші
Опубліковано: (1993)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1991)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
за авторством: Valiente Barderas, Antonio
Опубліковано: (1986)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1998)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1980)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
за авторством: Hayes, George D
Опубліковано: (1992)

Chemical and functional properties of food components
за авторством: Sikorski, Zdzislawe
Опубліковано: (1997)

Transport properties of foods
за авторством: Saravacos, George D
Опубліковано: (2001)

Food physics: physical properties - measurement and applications
за авторством: Figura, Ludger O, та інші
Опубліковано: (2007)

Ingredient interactions: effects on food quality
за авторством: Gaonkar, Anilkumar G
Опубліковано: (1995)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2009)

Chemical and functional properties of food components
за авторством: Sikorski, Zdzislaw E
Опубліковано: (2007)

Handbook of fruits and fruit processing
за авторством: Hui, Y. H
Опубліковано: (2006)

Engineering and food
за авторством: McKenna, Brian M.
Опубліковано: (1984)

Food engineering laboratory manual
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1997)

Food process engineering
за авторством: Linko, P, та інші
Опубліковано: (1980)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
за авторством: Pokorny, Jan, та інші
Опубліковано: (2005)

Food Processing Technology.
за авторством: Summers, Travis
Опубліковано: (2022)

Food Science
за авторством: Charley, Helen
Опубліковано: (1982)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
за авторством: Sharma, Shri K, та інші
Опубліковано: (2000)

Food properties handbook
за авторством: Rahman, M. Shafiur
Опубліковано: (1995)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
за авторством: Roller, Sibel
Опубліковано: (2003)

Food and bio process engineering: dairy technology
за авторством: Kessler, Heinz-Gerhard
Опубліковано: (2002)

Procesos de conservación de alimentos
за авторством: Casp Vanaclocha, Ana, та інші
Опубліковано: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
за авторством: Casp Vanaclocha, Ana
Опубліковано: (2003)

Energy in food processing
за авторством: Singh, R. Paul
Опубліковано: (1986)

Microbiological quality of foods
за авторством: Slanetz, L. W, та інші
Опубліковано: (1963)

Food process engineering
за авторством: Heldman, Dennis R, та інші
Опубліковано: (1981)

Research and technological advances in food science.
Опубліковано: (2021)

Food analysis
Опубліковано: (2010)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
за авторством: Lawrence, Ben, та інші
Опубліковано: (1971)

Food analysis: theory and practice
за авторством: Pomeranz, Yeshajahu
Опубліковано: (1971)