Kapak Resmi

Handbook of frozen foods

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Hui, Y. H (Yazar), Cornillon, Paul (Yazar), Guerrero Legaretta, Isabel (Yazar), Lim, Miang H (Yazar), Murrell, K. D (Yazar), Nip, Wai-Kit (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Nueva York Marcel Dekker 2004
Konular:	Alimentos congelados TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Procesamiento de alimentos EQUIPO Y ACCESORIOS
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Handbook of frozen food processing and packaging
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Frozen food technology
Yazar:: Mallett, C. P.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Baskı/Yayın Bilgisi: (1962)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Yazar:: Singh, R. Paul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Microbiology of frozen foods
Yazar:: Robinson, R. K
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Food plant engineering systems
Yazar:: Robberts, T. C
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Transport properties of foods
Yazar:: Saravacos, George D
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Food processings operations and scale up
Yazar:: Valentas, Kenneth J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Frozen and refrigerated doughs and batters
Yazar:: Kulp, Karel, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Microwaves in the food processing industry
Yazar:: Decareau, Robert V
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
Yazar:: Richardson, Philip
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Improving the thermal processing of foods
Yazar:: Richardson, Philip
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Physico chemical aspects of food processing
Yazar:: Beckett, S. T
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Fundamentals of food freezing
Yazar:: Desroiser, Norman, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Conservación por el frío
Yazar:: Monvoisin, Alexandre
Baskı/Yayın Bilgisi: (1953)

Chilled foods: the state of the art
Yazar:: Gormley, Thomas Ronan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
Yazar:: Cleland, Andrew C
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Yogurth: science and technology
Yazar:: Tamine, A. Y, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Yazar:: Gruda, Zbigniew, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Yazar:: Cox, Pat M
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987)

The freezing preservation of foods
Yazar:: Tressler, Donald, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Yazar:: Kasahara Garrido, Ismael
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Chilled foods: a comprehensive guide
Yazar:: Dennis, Colin
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
Yazar:: Muller, Paul G., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Managing frozen foods
Yazar:: Kennedy, Christopher J
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Emerging technologies for food processing
Yazar:: Sun, Da-Wen
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nonthermal preservation of foods
Yazar:: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Immobilized enzymes of food processing
Yazar:: Pitcher, Wayne H
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Tecnología de los alimentos congelados
Yazar:: Mallett, C. P.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Yazar:: Zuidam, Nicolaas Jan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Food structure-its creation and evaluation
Yazar:: Blanshard, J. M. V, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Food additive toxicology
Yazar:: Maga, Joseph A., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
Yazar:: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
Yazar:: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Food Plant Design.
Yazar:: López-Gomez, Antonio, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Water management in the design and distribution of quality foods
Yazar:: Roos, Yrjö H
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Food Processing Technology.
Yazar:: Summers, Travis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Energy in food processing
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Conservación de alimentos
Yazar:: Desrosier, Norman W
Baskı/Yayın Bilgisi: (1964)