Obálka

Food and bio process engineering: dairy technology

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Kessler, Heinz-Gerhard (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Múnich, Deutschland A. Kessler 2002
Témata:	Tecnología química Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria Control de temperatura
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Autor: Roller, Sibel
Vydáno: (2003)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
Autor: Hutkins, Robert W
Vydáno: (2006)

Food analysis
Vydáno: (2010)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Concentration and drying of food
Autor: MacCarthy, Diarmuid
Vydáno: (1986)

Industrialization of indigenous fermented foods
Autor: Steinkraus, Keith H
Vydáno: (1989)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Vydáno: (1994)

Food microbiology
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1958)

Food microbiology
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1967)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
Autor: Sharma, Shri K, a další
Vydáno: (2000)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M, a další
Vydáno: (2005)

Handbook of food and beverage fermentation technology
Autor: Hui, Y. H, a další
Vydáno: (2004)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Autor: Alvarado, Juan de Dios, a další
Vydáno: (2001)

Food analysis
Vydáno: (2003)

Microbiology of fermented foods
Autor: Wood, Brian J. B
Vydáno: (1985)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Microorganisms in foods
Vydáno: (1974)

Research and technological advances in food science.
Vydáno: (2021)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M
Vydáno: (1978)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Enzymes in food processing
Autor: Tucker, G. A, a další
Vydáno: (1995)

Physical properties of food
Autor: Peleg, Micha, a další
Vydáno: (1983)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación
Autor: Kunz, Benno
Vydáno: (1986)

Predictive microbiology in foods
Autor: Pérez-Rodríguez, Fernando, a další
Vydáno: (2013)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1976)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll, a další
Vydáno: (1993)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1962)