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Food and bio process engineering: dairy technology

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Kessler, Heinz-Gerhard (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Múnich, Deutschland A. Kessler 2002
Assuntos:	Tecnología química Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria Control de temperatura
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