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Food and bio process engineering: dairy technology

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Kessler, Heinz-Gerhard (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Múnich, Deutschland A. Kessler 2002
Soggetti:	Tecnología química Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria Control de temperatura
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