Microstructural principles of food processing and engineering

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Aguilera, José Miguel (Autor), Stanley, David W (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Gaithersburg An Spen 1999
Edición:	2a. ed
Materias:	Análisis de alimentos MICROSCOPIA ELECTRONICA Composición de los alimentos
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Microstructural principles of food processing and engineering por Aguilera, José Miguel, Stanley, David W

Publicado 1990

Libro