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Math concepts for food engineering.

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Hartel, Richard W (VerfasserIn), Connely. Robin K (VerfasserIn), Howell, Terry A (VerfasserIn), Hyslop, Douglas B (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Boca Raton, USA: CRC Press Taylor & Francis Group, 2008.
Ausgabe:	Second Edition.
Schlagworte:	Matemáticas aplicadas Mecánica de fluidos Tecnología de alimentos Transferencia de calor
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