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Math concepts for food engineering.

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Hartel, Richard W (Autor), Connely. Robin K (Autor), Howell, Terry A (Autor), Hyslop, Douglas B (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Boca Raton, USA: CRC Press Taylor & Francis Group, 2008.
Edição:	Second Edition.
Assuntos:	Matemáticas aplicadas Mecánica de fluidos Tecnología de alimentos Transferencia de calor
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