Food drying: science and technology: microbiology, chemistry, applications

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hui, Y. H (Autor), Clary, Carter (Autor), Farid, Mohammed M (Autor), Fasina, Oladiran O (Autor), Noomhorm, Athapol (Autor), Welti-Chanes, Jorge (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Lancaster DEStech Publications 2008
Materias:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Secado CONTROL DE LA HUMEDAD Procesos industriales
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalle de Existencias desde Biblioteca de Alimentos - Colección General
Número de Clasificación:	664.0284 HUI 2008
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