Obálka

Food Processing Handbook

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Brennan, James G (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Weinheim Wiley-VCH Verlag GmbH and Co. 2006
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Procesos industriales
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Laboratory manual for food canners and processors
Vydáno: (1968)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (1976)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1969)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Vydáno: (1965)

Food sanitation
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)

Hygiene in food manufacturing and handling
Autor: Graham-Rack, Barry
Vydáno: (1964)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Sanitation in food processing
Autor: Troller, John A
Vydáno: (1982)

Processing and packaging of heat preserved foods
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)

Food plant sanitation
Autor: Parker, Milton E., a další
Vydáno: (1962)

Hygienic design and operation of food plant
Autor: Jowitt, Ronald
Vydáno: (1980)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Autor: Gorham, J. Richard
Vydáno: (1995)

The safety of foods
Autor: Ayres, J. C, a další
Vydáno: (1968)

Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)

Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

CRC handbook of lethality guides for low-acid canned foods
Autor: Stumbo, C. R, a další
Vydáno: (1983)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Saneamiento de la industria alimentaria
Autor: Montes, Adolfo Leandro
Vydáno: (1969)

Color of foods
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)

Thermal processing and quality of foods
Autor: Zeuthen, P, a další
Vydáno: (1984)

Manual del procesado de los alimentos
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (2008)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
Autor: Skibsted, Leif H, a další
Vydáno: (2010)

Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
Autor: Longrée, Karla, a další
Vydáno: (1972)

Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)

Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Vydáno: (1985)

Freeze drying and advanced food technology
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1975)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Vydáno: (2011)

Hygiene in food manufacturing and handling
Autor: Graham-Rack, Barry
Vydáno: (1973)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
Autor: Sancho i Valls, Josep, a další
Vydáno: (1995)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Vydáno: (1984)