Зображення обкладинки

Food Processing Handbook

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Brennan, James G (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Weinheim Wiley-VCH Verlag GmbH and Co. 2006
Предмети:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Procesos industriales
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Laboratory manual for food canners and processors
Опубліковано: (1968)

Engineering of food preservation and biochemical processes
за авторством: King, C. Judson
Опубліковано: (1973)

Food engineering operations
за авторством: Brennan, James G
Опубліковано: (1976)

Food engineering operations
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1969)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Опубліковано: (1965)

Food sanitation
за авторством: Guthrie, Rufus K
Опубліковано: (1980)

Hygiene in food manufacturing and handling
за авторством: Graham-Rack, Barry
Опубліковано: (1964)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
за авторством: Fellows, Peter J.
Опубліковано: (2017)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубліковано: (2012)

Sanitation in food processing
за авторством: Troller, John A
Опубліковано: (1982)

Processing and packaging of heat preserved foods
за авторством: Rees, J. A. G, та інші
Опубліковано: (1991)

The freezing preservation of foods
за авторством: Tressler, Donald, та інші
Опубліковано: (1968)

Food safety: the science of keeping food safe
за авторством: Shaw, Ian C
Опубліковано: (2018)

Food plant sanitation
за авторством: Parker, Milton E., та інші
Опубліковано: (1962)

Hygienic design and operation of food plant
за авторством: Jowitt, Ronald
Опубліковано: (1980)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
за авторством: Gorham, J. Richard
Опубліковано: (1995)

The safety of foods
за авторством: Ayres, J. C, та інші
Опубліковано: (1968)

Shelf life assessment of food
Опубліковано: (2012)

Developments in food preservatives-1
за авторством: Tilbury, R. H
Опубліковано: (1980)

Tecnología de la congelación de los alimentos
за авторством: Gruda, Zbigniew, та інші
Опубліковано: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
за авторством: Cox, Pat M
Опубліковано: (1987)

CRC handbook of lethality guides for low-acid canned foods
за авторством: Stumbo, C. R, та інші
Опубліковано: (1983)

Microwaves in the food processing industry
за авторством: Decareau, Robert V
Опубліковано: (1985)

Fundamentals of food freezing
за авторством: Desroiser, Norman, та інші
Опубліковано: (1977)

Saneamiento de la industria alimentaria
за авторством: Montes, Adolfo Leandro
Опубліковано: (1969)

Color of foods
за авторством: Mackinney, Gordon, та інші
Опубліковано: (1962)

Thermal processing and quality of foods
за авторством: Zeuthen, P, та інші
Опубліковано: (1984)

Manual del procesado de los alimentos
за авторством: Brennan, James G
Опубліковано: (2008)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
за авторством: Skibsted, Leif H, та інші
Опубліковано: (2010)

Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
за авторством: Longrée, Karla, та інші
Опубліковано: (1972)

Physical principles of food preservation
за авторством: Karel, Marcus, та інші
Опубліковано: (2003)

Refrigeration systems and applications
за авторством: Dincer, Ibrahim, та інші
Опубліковано: (2010)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
за авторством: Rao, M. Anandha
Опубліковано: (2007)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Опубліковано: (1985)

Freeze drying and advanced food technology
за авторством: Goldblith, S. A, та інші
Опубліковано: (1975)

Low-temperature preservation of foods and living matter
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (1973)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Опубліковано: (2011)

Hygiene in food manufacturing and handling
за авторством: Graham-Rack, Barry
Опубліковано: (1973)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
за авторством: Sancho i Valls, Josep, та інші
Опубліковано: (1995)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Опубліковано: (1984)