Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Salminen, Seppo (VerfasserIn), Wrigtht, Atte von (VerfasserIn), Ouwehand, Arthur (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Nueva York Marcel Dekker 2004
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