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Química de los alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Badui Dergal, Salvador (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Ciudad de México Addison Wesley Longman de México 1993
Edizione:	3a. ed
Serie:	Pearson Educación
Soggetti:	Química Aditivos Educación TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos proteicos Vitaminas Minerales Composición de los alimentos Nutrición
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