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Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Ribotta, Pablo Daniel (Author), Tadini, Carmen Cecilia (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Córdoba Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales 2009
Edición:	1a. ed
Subjects:	Pan PRODUCTOS DE PANADERIA PANIFICACION ELABORACION DE PAN CONSERVACION DE PAN
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