Introducción a la ingeniería de los alimentos.

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Singh, R. Paul (autor), Heldman, Dennis R (Auteur)
Autres auteurs: Ceamanos Lavilla, Jesús (traducción)
Format: Livre
Langue:espagnol
Publié: Zaragoza, España: Acribia, 2009.
Édition:Segunda edición.
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