Kansikuva

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Rao, M. Anandha (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Nueva York Springer 2007
Painos:	2a. ed
Sarja:	Food Engineering
Aiheet:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos PROCESAMIENTO INDUSTRIAL
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Tekijä: Rao, M. Anandha
Julkaistu: (2007)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
Tekijä: Rao, M. Anhandha
Julkaistu: (1999)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Tekijä: Fellows, Peter J.
Julkaistu: (2017)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Julkaistu: (2012)

Food engineering and process applications
Tekijä: Le Maguer, Marc, et al.
Julkaistu: (1986)

Principles of food science
Tekijä: Borgstrom, Georg
Julkaistu: (1968)

Physical principles of food preservation
Tekijä: Karel, Marcus, et al.
Julkaistu: (2003)

Microwaves in the food processing industry
Tekijä: Decareau, Robert V
Julkaistu: (1985)

Refrigeration systems and applications
Tekijä: Dincer, Ibrahim, et al.
Julkaistu: (2010)

The freezing preservation of foods
Tekijä: Tressler, Donald, et al.
Julkaistu: (1968)

Food safety: the science of keeping food safe
Tekijä: Shaw, Ian C
Julkaistu: (2018)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Tekijä: King, C. Judson
Julkaistu: (1973)

Conservación no térmica de alimentos
Tekijä: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Julkaistu: (1999)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Tekijä: Cox, Pat M
Julkaistu: (1987)

Developments in food preservatives-1
Tekijä: Tilbury, R. H
Julkaistu: (1980)

Shelf life assessment of food
Julkaistu: (2012)

Fundamentals of new food product development
Tekijä: Baker, Robert C, et al.
Julkaistu: (1988)

Processing and packaging of heat preserved foods
Tekijä: Rees, J. A. G, et al.
Julkaistu: (1991)

Fundamentals of food freezing
Tekijä: Desroiser, Norman, et al.
Julkaistu: (1977)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Tekijä: Gruda, Zbigniew, et al.
Julkaistu: (1981)

Color of foods
Tekijä: Mackinney, Gordon, et al.
Julkaistu: (1962)

Food Processing Handbook
Tekijä: Brennan, James G
Julkaistu: (2006)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Tekijä: Fennema, Owen R, et al.
Julkaistu: (1973)

Food sanitation
Tekijä: Guthrie, Rufus K
Julkaistu: (1980)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Julkaistu: (2011)

Sea food
Tekijä: Gilles, M. T
Julkaistu: (1971)

Ultraviolet light in food technology: principles and applications
Tekijä: Koutchma, Tatiana N, et al.
Julkaistu: (2009)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Tekijä: Rao, M. A, et al.
Julkaistu: (1998)

Laboratory manual for food canners and processors
Julkaistu: (1968)

The technology of food preservation
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1963)

The technology of food preservation
Tekijä: Desrosier, Norman W, et al.
Julkaistu: (1977)

The technology of food preservation
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1970)

Thermal processing and quality of foods
Tekijä: Zeuthen, P, et al.
Julkaistu: (1984)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Tekijä: López, Anthony
Julkaistu: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Tekijä: López, Anthony
Julkaistu: (1975)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
Tekijä: Skibsted, Leif H, et al.
Julkaistu: (2010)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Julkaistu: (1984)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Julkaistu: (1985)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Tekijä: Linden, Guy, et al.
Julkaistu: (1996)

Freezing effects on food quality
Tekijä: Jeremiah, Lester E
Julkaistu: (1996)