Kansikuva

Innovation in food engineering: new techniques and products

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Passos, Maria Laura (Toimittaja), Ribeiro, Claudio P. (Toimittaja)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Boca Ratón CRC Press 2010
Sarja:	Contemporary Food Engineering
Aiheet:	Industria alimentaria INNOVACIONES TECNOLOGICAS
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Research and technological advances in food science.
Julkaistu: (2021)

La industria chilena: ajuste, evolución, innovaciones y perspectivas
Tekijä: Agacino Rojas, Rafael Marcial, et al.
Julkaistu: (1995)

Food engineering handbook: food process engineering.
Julkaistu: (2015)

Solving problems in food engineering.
Tekijä: Yanniotis, Stravos
Julkaistu: (2008)

Accelerating new food product design and development
Tekijä: Beckley, Jacqueline H, et al.
Julkaistu: (2007)

New food product development: from concept to marketplace
Tekijä: Fuller, Gordon W
Julkaistu: (1994)

Introduction to food engineering.
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2014)

Engineering and food
Tekijä: McKenna, Brian M.
Julkaistu: (1984)

Food process engineering
Tekijä: Linko, P, et al.
Julkaistu: (1980)

Biotechnology and food process engineering
Tekijä: Schwartzberg, Henry G, et al.
Julkaistu: (1990)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
Tekijä: Sharma, Shri K, et al.
Julkaistu: (2000)

Food engineering laboratory manual
Tekijä: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Julkaistu: (1997)

Handbook of food engineering practice
Tekijä: Valentas, Kenneth J, et al.
Julkaistu: (1997)

Food science and technology
Tekijä: Campbell-Platt, Geoffrey
Julkaistu: (2018)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Tekijä: Birch, Gordon Gerard, et al.
Julkaistu: (1986)

Food analysis: theory and practice
Tekijä: Pomeranz, Yeshajahu
Julkaistu: (1971)

Introduction to food engineering
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2001)

Introduction to food engineering
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (1984)

Fundamentals of new food product development
Tekijä: Baker, Robert C, et al.
Julkaistu: (1988)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Julkaistu: (1962)

Food colorants. Chemical and functional properties
Tekijä: Socaciu, Carmen
Julkaistu: (2007)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Tekijä: Vasconcellos, J. Andres
Julkaistu: (2003)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
Tekijä: Arana, Ignacio
Julkaistu: (2012)

Water management in the design and distribution of quality foods
Tekijä: Roos, Yrjö H
Julkaistu: (1999)

Chemical engineering for the food industry
Tekijä: Fryer, P. J, et al.
Julkaistu: (1997)

Food industry energy alternatives
Tekijä: Ouellete, Robert P., et al.
Julkaistu: (1980)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Tekijä: Roller, Sibel
Julkaistu: (2003)

Enzymes in food processing
Tekijä: Nagodawithana, Tilak, et al.
Julkaistu: (1993)

Physical properties of foods
Tekijä: Sahin, Serpil, et al.
Julkaistu: (2006)

Food and bio process engineering: dairy technology
Tekijä: Kessler, Heinz-Gerhard
Julkaistu: (2002)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1991)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
Tekijä: Doeg, Colin
Julkaistu: (1995)

Food Science
Tekijä: Charley, Helen
Julkaistu: (1982)

Enzymes in food processing
Tekijä: Tucker, G. A, et al.
Julkaistu: (1995)

Food properties handbook
Tekijä: Rahman, M. Shafiur
Julkaistu: (1995)

Development in food proteins
Tekijä: Hudson, B. J
Julkaistu: (1984)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
Tekijä: Sablini, Shyam S, et al.
Julkaistu: (2007)

Food Processing Technology.
Tekijä: Summers, Travis
Julkaistu: (2022)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
Tekijä: Jernigan, Anna Katherine, et al.
Julkaistu: (1974)

Food process engineering operations
Tekijä: Saravacos, George D
Julkaistu: (2011)