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Innovation in food engineering: new techniques and products

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Passos, Maria Laura (HerausgeberIn), Ribeiro, Claudio P. (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Ratón CRC Press 2010
Schriftenreihe:	Contemporary Food Engineering
Schlagworte:	Industria alimentaria INNOVACIONES TECNOLOGICAS
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