Okładka

Color quality of fresh and processed foods

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Culver, Catherine A (Autor), Wrolstad, Ronald E (Autor)
Format:	Książka
Język:	angielski
Wydane:	Washington, D.C American Chemical Society 2008
Seria:	ACS Symposium Series. 983
Hasła przedmiotowe:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad COLOR DE FRUTOS SABOR TEXTURA
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Food flavour technology
od: Taylor, Andrew J, i wsp.
Wydane: (2010)

Textura de los alimentos: medida y percepción
od: Rosenthal, Andrew J
Wydane: (2001)

Food texture and viscosity: concept and measurement
od: Bourne, Malcolm C
Wydane: (1982)

La configuración espacial: Sobre estructuras configuradas y espacios configurados
od: Meissner Grebe, Eduardo
Wydane: (1984)

Food texture and viscosity concept and measurement
od: Bourne, Malcolm C
Wydane: (2002)

Cheese rheology and texture
od: Gunasekaran, Sundaram, i wsp.
Wydane: (2003)

Microtexture determination: and its applications
od: Randle, Valerie
Wydane: (1992)

The quantitative description of the Microstructure of Materials
od: Kurzydlowski, Krzysztof Jan, i wsp.
Wydane: (1995)

Fundamentals of quality control for the food industry
od: Kramer, Amihud, i wsp.
Wydane: (1966)

Evaluation of seafood freshness quality
od: Botta, J. Richard
Wydane: (1995)

Flavor measurement
od: Ho, Chi-Tang, i wsp.
Wydane: (1993)

Color and illumination
Wydane: (1992)

La interacción del color
od: Albers, Josef
Wydane: (1980)

Psicología del color: Cómo actúan los colores sobre los sentimientos y la razón.
od: Heller, Eva
Wydane: (2004)

Breve historia de los Colores
od: Pastoureau, Michel, i wsp.
Wydane: (2006)

Color of foods
od: Mackinney, Gordon, i wsp.
Wydane: (1962)

Los lenguajes del color
od: Ferrer Rodríguez, Eulalio
Wydane: (2007)

Thermal processing and quality of foods
od: Zeuthen, P, i wsp.
Wydane: (1984)

Principios del diseño en color
od: Wong, Wucius
Wydane: (1995)

Color: order and harmony :a color theory for artists and craftsmen
od: Renner, Paul
Wydane: (1964)

Fundamentos de la teoría de los colores
od: Küppers, Harald
Wydane: (1985)

Teoría de los colores.
od: Goethe, Johann Wolfgang von, 1749-1832
Wydane: (1999)

El color: nociones fundamentales
Wydane: (1965)

Manual del color: esencial para fotógrafos
od: Rutter, Chris
Wydane: (2008)

Negro: historia de un color
od: Pastoureau, Michel
Wydane: (2009)

Principios del diseño en color.
od: Wong, Wucius
Wydane: (2006)

Munsell soil color charts
Wydane: (1998)

Munsell soil-color charts
Wydane: (2012)

Interaction of color
od: Albers, Josef
Wydane: (2006)

Processing effects on safety and quality of foods
Wydane: (2010)

Interacción del color: edición del cincuentenario
od: Albers, Josef
Wydane: (2017)

Preliminary exercises in counterpoint
od: Schönberg, Arnold
Wydane: (1963)

Munsell color charts for plant tissues
Wydane: (1998)

Munsell Plant Tissue Color Book
Wydane: (2012)

Munsell Color Chart for Plant Tissues
Wydane: (2011)

Los colores de nuestros recuerdos
od: Pastoureau, Michel
Wydane: (2017)

On vision and colors. And Color Sphere by Philipp Otto Runge.
od: Shopenhauer, Arthur, i wsp.
Wydane: (2010)

Interacción del color.
od: Albers, Josef
Wydane: (2010)

Interacción del color.
od: Albers, Josef
Wydane: (1979)

Cromorama: cómo el color transforma nuestra visión del mundo
od: Falcinelli, Riccardo
Wydane: (2019)