Значок книги

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Arana, Ignacio (Автор)
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	Boca Ratón CRC Press 2012
Редактирование:	1a. ed
Серии:	Contemporary Food Engineering Series
Предметы:	Alimentos Industria alimentaria Propiedades físicas PROPIEDADES TERMODINAMICAS
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Physical properties of foods
по: Sahin, Serpil, и др.
Опубликовано: (2006)

Food physics: physical properties - measurement and applications
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
по: Hayes, George D
Опубликовано: (1992)

Food properties handbook
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)

Food science and technology
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)

Physical properties of food
по: Peleg, Micha, и др.
Опубликовано: (1983)

Water management in the design and distribution of quality foods
по: Roos, Yrjö H
Опубликовано: (1999)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
по: Doeg, Colin
Опубликовано: (1995)

Engineering properties of foods
по: Rao, M. A, и др.
Опубликовано: (1995)

Food Science
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)

Chemical and functional properties of food components
по: Sikorski, Zdzislaw E
Опубликовано: (2007)

Handbook of food engineering practice
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)

Chemical changes during food processing
по: Davídek, Jirí, и др.
Опубликовано: (1990)

Development in food proteins
по: Hudson, B. J
Опубликовано: (1984)

Engineering and food
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)

Evaluation of Novel protein products
по: Bender, A. E, и др.
Опубликовано: (1970)

Transport properties of foods
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)

The 100 mile diet: a year of local eating
по: Smith, Alisa Dawn, и др.
Опубликовано: (2007)

Processing effects on safety and quality of foods
Опубликовано: (2010)

Chemical and functional properties of food components
по: Sikorski, Zdzislawe
Опубликовано: (1997)

Accelerating new food product design and development
по: Beckley, Jacqueline H, и др.
Опубликовано: (2007)

Microbiological quality of foods
по: Slanetz, L. W, и др.
Опубликовано: (1963)

New food product development: from concept to marketplace
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
по: Lawrence, Ben, и др.
Опубликовано: (1971)

Energy in food processing
по: Singh, R. Paul
Опубликовано: (1986)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
по: Sablini, Shyam S, и др.
Опубликовано: (2007)

Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)

Chemical engineering for the food industry
по: Fryer, P. J, и др.
Опубликовано: (1997)

Ingredient interactions: effects on food quality
по: Gaonkar, Anilkumar G
Опубликовано: (1995)

Source book of flavors
по: Reineccius, Gary
Опубликовано: (1992)

Ciencia y tecnología de los alimentos
по: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубликовано: (1973)

Food analysis: theory and practice
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1971)

Solving problems in food engineering.
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)

Food microbiology
по: Frazier, William Canoll
Опубликовано: (1967)

Food colorants. Chemical and functional properties
по: Socaciu, Carmen
Опубликовано: (2007)

Immobilized enzymes of food processing
по: Pitcher, Wayne H
Опубликовано: (1980)

Complex carbohydrates in foods
по: Cho, Susan Sungsoo, и др.
Опубликовано: (1999)

Food Processing Technology.
по: Summers, Travis
Опубликовано: (2022)