Obálka

Food: the chemistry of its components

Zobrazit další vydání (1)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Coultate, T. P (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Cambridge RSC Publishing 2009
Vydání:	5a. ed
Témata:	Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Biotecnología Conservación de alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2007)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Autor: Pokorny, Jan, a další
Vydáno: (2005)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1998)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Food engineering and process applications
Autor: Le Maguer, Marc, a další
Vydáno: (1986)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Research and technological advances in food science.
Vydáno: (2021)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Autor: Fox, Brian A, a další
Vydáno: (1999)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Autor: Linden, Guy, a další
Vydáno: (1996)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
Autor: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, a další
Vydáno: (1977)

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Essentials of Food Science.
Autor: Vaclavik, Vickie A, a další
Vydáno: (2021)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Autor: Shahidi, Fereidoon, a další
Vydáno: (1997)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Autor: Roller, Sibel
Vydáno: (2003)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)