Εξώφυλλο

Food: the chemistry of its components

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Coultate, T. P (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Cambridge RSC Publishing 2009
Έκδοση:	5a. ed
Θέματα:	Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Biotecnología Conservación de alimentos
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Food: the chemistry of its components
από: Coultate, T. P
Έκδοση: (2016)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
από: Coultate, T. P
Έκδοση: (2007)

Food science and technology
από: Campbell-Platt, Geoffrey
Έκδοση: (2018)

Transport properties of foods
από: Saravacos, George D
Έκδοση: (2001)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
από: Pokorny, Jan, κ.ά.
Έκδοση: (2005)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Έκδοση: (2009)

Handbook of food engineering practice
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Food Processing Technology.
από: Summers, Travis
Έκδοση: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1998)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
από: Birch, Gordon Gerard, κ.ά.
Έκδοση: (1986)

Solving problems in food engineering.
από: Yanniotis, Stravos
Έκδοση: (2008)

Microwaves in the food processing industry
από: Decareau, Robert V
Έκδοση: (1985)

Food engineering and process applications
από: Le Maguer, Marc, κ.ά.
Έκδοση: (1986)

Chemical and functional properties of food components
από: Sikorski, Zdzislaw E
Έκδοση: (2007)

Research and technological advances in food science.
Έκδοση: (2021)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
από: Fox, Brian A, κ.ά.
Έκδοση: (1999)

Ingredient interactions: effects on food quality
από: Gaonkar, Anilkumar G
Έκδοση: (1995)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
από: Linden, Guy, κ.ά.
Έκδοση: (1996)

Food Science
από: Charley, Helen
Έκδοση: (1982)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
από: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, κ.ά.
Έκδοση: (1977)

Handbook of frozen food processing and packaging
Έκδοση: (2012)

Food properties handbook
από: Rahman, M. Shafiur
Έκδοση: (1995)

Enzymes in food processing
από: Nagodawithana, Tilak, κ.ά.
Έκδοση: (1993)

Food processings operations and scale up
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1991)

Food engineering handbook: food process engineering.
Έκδοση: (2015)

Essentials of Food Science.
από: Vaclavik, Vickie A, κ.ά.
Έκδοση: (2021)

Chemical and functional properties of food components
από: Sikorski, Zdzislawe
Έκδοση: (1997)

Introduction to food engineering.
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Food engineering laboratory manual
από: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Seafood safety, processing, and biotechnology
από: Shahidi, Fereidoon, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Processing effects on safety and quality of foods
Έκδοση: (2010)

Engineering and food
από: McKenna, Brian M.
Έκδοση: (1984)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
από: Lawrence, Ben, κ.ά.
Έκδοση: (1971)

Accelerating new food product design and development
από: Beckley, Jacqueline H, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Engineering properties of foods
από: Rao, M. A, κ.ά.
Έκδοση: (1995)

Microbiology of foods and food processing
από: Nickerson, John T. R., κ.ά.
Έκδοση: (1972)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
από: Roller, Sibel
Έκδοση: (2003)

Food analysis: theory and practice
από: Pomeranz, Yeshajahu
Έκδοση: (1971)

Food process engineering
από: Linko, P, κ.ά.
Έκδοση: (1980)

Microbiological quality of foods
από: Slanetz, L. W, κ.ά.
Έκδοση: (1963)