Ultraviolet light in food technology: principles and applications
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| 主要な著者: | , , |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Boca Ratón
CRC Press
2009
|
| 版: | 1a. ed |
| シリーズ: | Contemporary Food Engineering
|
| 主題: | |
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