Зображення обкладинки

Ultraviolet light in food technology: principles and applications

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Koutchma, Tatiana N (Автор), Forney, Larry J (Автор), Moraru, Carmen I (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Boca Ratón CRC Press 2009
Редагування:	1a. ed
Серія:	Contemporary Food Engineering
Предмети:	IRRADIACION ULTRAVIOLETA RADIACION ULTRAVIOLETA Conservación de los alimentos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Radiosterilization of medical products
Опубліковано: (1967)

Biological effects of ultraviolet radiation
за авторством: Harm, Walter
Опубліковано: (1980)

Irradiancia solar en territorios de la República de Chile
Опубліковано: (2008)

Introduction to industrial sterilization
за авторством: Richards, J. W
Опубліковано: (1968)

Modern chemical techniques
за авторством: Faust, C. B
Опубліковано: (1998)

Topics in fluorescence spectroscopy
за авторством: Lakowicz, Joseph R
Опубліковано: (1991)

Environmental measurement and interpretation
за авторством: Platt, Robert B, та інші
Опубліковано: (1964)

Elucidación estructural de compuestos orgánicos por métodos espectroscópicos
за авторством: Castells, J, та інші
Опубліковано: (1970)

Optica electromagnética: fundamentos
за авторством: Cabrera, José Manuel, та інші
Опубліковано: (1993)

La carne y el frio: producción transformación comercialización
за авторством: Collin, Daniel
Опубліковано: (1977)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
за авторством: Fellows, Peter J.
Опубліковано: (2017)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
за авторством: Rao, M. Anandha
Опубліковано: (2007)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубліковано: (2012)

Physical principles of food preservation
за авторством: Karel, Marcus, та інші
Опубліковано: (2003)

Food safety: the science of keeping food safe
за авторством: Shaw, Ian C
Опубліковано: (2018)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1963)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W, та інші
Опубліковано: (1977)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1970)

Developments in food preservatives-1
за авторством: Tilbury, R. H
Опубліковано: (1980)

Shelf life assessment of food
Опубліковано: (2012)

Food technology
за авторством: Prescott, Samuel, та інші
Опубліковано: (1937)

Processing and packaging of heat preserved foods
за авторством: Rees, J. A. G, та інші
Опубліковано: (1991)

Freezing and irradiation of fish
за авторством: Kreuzer, Rudolf
Опубліковано: (1969)

Refrigeration systems and applications
за авторством: Dincer, Ibrahim, та інші
Опубліковано: (2010)

Sea food
за авторством: Gilles, M. T
Опубліковано: (1971)

The freezing preservation of foods
за авторством: Tressler, Donald, та інші
Опубліковано: (1968)

Microwaves in the food processing industry
за авторством: Decareau, Robert V
Опубліковано: (1985)

Tecnología de la congelación de los alimentos
за авторством: Gruda, Zbigniew, та інші
Опубліковано: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
за авторством: Cox, Pat M
Опубліковано: (1987)

Engineering of food preservation and biochemical processes
за авторством: King, C. Judson
Опубліковано: (1973)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
за авторством: Skibsted, Leif H, та інші
Опубліковано: (2010)

Color of foods
за авторством: Mackinney, Gordon, та інші
Опубліковано: (1962)

Fundamentals of food freezing
за авторством: Desroiser, Norman, та інші
Опубліковано: (1977)

Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
за авторством: White, Philip
Опубліковано: (1970)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
за авторством: López, Anthony
Опубліковано: (1969)

Food Processing Handbook
за авторством: Brennan, James G
Опубліковано: (2006)

Thermal processing and quality of foods
за авторством: Zeuthen, P, та інші
Опубліковано: (1984)

Food engineering and process applications
за авторством: Le Maguer, Marc, та інші
Опубліковано: (1986)

Postharvest physiology of fruits: XXIVth international horticultural congress
за авторством: Hyodo, Hiroshi, та інші
Опубліковано: (1995)

Tecnologías alimentarias
Опубліковано: (2019)