Omslagsbillede

Emerging technologies for food processing

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Sun, Da-Wen (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Amsterdam Elsevier 2014
Udgivelse:	2a. ed
Fag:	Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Antioxidantes
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
af: Madhavi, D. L., et al.
Udgivet: (1996)

Snack food technology
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1992)

Snack food technology
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1976)

Antioxidants in food: practical applications
af: Pokorny, Jan, et al.
Udgivet: (2001)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
af: Multon, Jean Louis
Udgivet: (2000)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
af: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Udgivet: (2010)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
af: Pokorny, Jan, et al.
Udgivet: (2005)

Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)

Handbook of cereal science and technology
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (2000)

Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)

Les additifs alimentaires et le consommateur
Udgivet: (1980)

Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
af: Muller, Paul G., et al.
Udgivet: (1990)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)

Microwaves in the food processing industry
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2010)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)

Atmospheric oxidation and antioxidants
af: Scott, G
Udgivet: (1993)

Supercritical fluid processing of food and biomaterials
af: Rizvi, S. S. H
Udgivet: (1994)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2019)

Food additive toxicology
af: Maga, Joseph A., et al.
Udgivet: (1995)

Handbook of frozen foods
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2004)

Biopolymer engineering in food processing
Udgivet: (2012)

Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)

Processing equipment for agricultural products
af: Hall, Carl W, et al.
Udgivet: (1979)

Food plant engineering systems
af: Robberts, T. C
Udgivet: (2002)

Improving the thermal processing of foods
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2004)

Food Plant Design.
af: López-Gomez, Antonio, et al.
Udgivet: (2005)

Food process engineering and technology
af: Berk, Zeki
Udgivet: (2009)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2012)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
af: Fellows, Peter
Udgivet: (2007)

Yogurth: science and technology
af: Tamine, A. Y, et al.
Udgivet: (1999)

Conservación no térmica de alimentos
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1999)

Antioxidants and reactive oxygen species in plants
af: Smirnoff, Nicholas
Udgivet: (2005)

Técnicas de aprovechamiento de especies vegetales presentes en las áreas rurales del Distrito Capital
af: Corzo Barragán, Diana Carolina, et al.
Udgivet: (2013)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
af: Fellows, Peter
Udgivet: (1994)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Udgivet: (2012)

Food processing operations: their management, machines, materials, and methods
af: Joslyn, Maynard A, et al.
Udgivet: (1963)