Emerging technologies for food processing
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Amsterdam
Elsevier
2014
|
| Редактирование: | 2a. ed |
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
по: Madhavi, D. L., и др.
Опубликовано: (1996)
по: Madhavi, D. L., и др.
Опубликовано: (1996)
Snack food technology
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1992)
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1992)
Snack food technology
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1976)
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1976)
Antioxidants in food: practical applications
по: Pokorny, Jan, и др.
Опубликовано: (2001)
по: Pokorny, Jan, и др.
Опубликовано: (2001)
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
по: Multon, Jean Louis
Опубликовано: (2000)
по: Multon, Jean Louis
Опубликовано: (2000)
Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
по: Zuidam, Nicolaas Jan, и др.
Опубликовано: (2010)
по: Zuidam, Nicolaas Jan, и др.
Опубликовано: (2010)
Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
по: Pokorny, Jan, и др.
Опубликовано: (2005)
по: Pokorny, Jan, и др.
Опубликовано: (2005)
Handbook of frozen food processing and packaging
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Handbook of cereal science and technology
по: Kulp, Karel, и др.
Опубликовано: (2000)
по: Kulp, Karel, и др.
Опубликовано: (2000)
Food processings operations and scale up
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1991)
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1991)
Les additifs alimentaires et le consommateur
Опубликовано: (1980)
Опубликовано: (1980)
Nonthermal preservation of foods
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1998)
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1998)
Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
по: Muller, Paul G., и др.
Опубликовано: (1990)
по: Muller, Paul G., и др.
Опубликовано: (1990)
Transport properties of foods
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)
Food structure-its creation and evaluation
по: Blanshard, J. M. V, и др.
Опубликовано: (1988)
по: Blanshard, J. M. V, и др.
Опубликовано: (1988)
Microwaves in the food processing industry
по: Decareau, Robert V
Опубликовано: (1985)
по: Decareau, Robert V
Опубликовано: (1985)
Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
по: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубликовано: (2010)
по: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубликовано: (2010)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
по: Fellows, Peter J.
Опубликовано: (2017)
по: Fellows, Peter J.
Опубликовано: (2017)
Atmospheric oxidation and antioxidants
по: Scott, G
Опубликовано: (1993)
по: Scott, G
Опубликовано: (1993)
Supercritical fluid processing of food and biomaterials
по: Rizvi, S. S. H
Опубликовано: (1994)
по: Rizvi, S. S. H
Опубликовано: (1994)
Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
по: Fellows, Peter J.
Опубликовано: (2019)
по: Fellows, Peter J.
Опубликовано: (2019)
Food additive toxicology
по: Maga, Joseph A., и др.
Опубликовано: (1995)
по: Maga, Joseph A., и др.
Опубликовано: (1995)
Handbook of frozen foods
по: Hui, Y. H, и др.
Опубликовано: (2004)
по: Hui, Y. H, и др.
Опубликовано: (2004)
Biopolymer engineering in food processing
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Physico chemical aspects of food processing
по: Beckett, S. T
Опубликовано: (1995)
по: Beckett, S. T
Опубликовано: (1995)
Processing equipment for agricultural products
по: Hall, Carl W, и др.
Опубликовано: (1979)
по: Hall, Carl W, и др.
Опубликовано: (1979)
Food plant engineering systems
по: Robberts, T. C
Опубликовано: (2002)
по: Robberts, T. C
Опубликовано: (2002)
Improving the thermal processing of foods
по: Richardson, Philip
Опубликовано: (2004)
по: Richardson, Philip
Опубликовано: (2004)
Food Plant Design.
по: López-Gomez, Antonio, и др.
Опубликовано: (2005)
по: López-Gomez, Antonio, и др.
Опубликовано: (2005)
Food process engineering and technology
по: Berk, Zeki
Опубликовано: (2009)
по: Berk, Zeki
Опубликовано: (2009)
Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
по: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубликовано: (2012)
по: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубликовано: (2012)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
по: Fellows, Peter
Опубликовано: (2007)
по: Fellows, Peter
Опубликовано: (2007)
Yogurth: science and technology
по: Tamine, A. Y, и др.
Опубликовано: (1999)
по: Tamine, A. Y, и др.
Опубликовано: (1999)
Conservación no térmica de alimentos
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1999)
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1999)
Antioxidants and reactive oxygen species in plants
по: Smirnoff, Nicholas
Опубликовано: (2005)
по: Smirnoff, Nicholas
Опубликовано: (2005)
Técnicas de aprovechamiento de especies vegetales presentes en las áreas rurales del Distrito Capital
по: Corzo Barragán, Diana Carolina, и др.
Опубликовано: (2013)
по: Corzo Barragán, Diana Carolina, и др.
Опубликовано: (2013)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2009)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2009)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
по: Fellows, Peter
Опубликовано: (1994)
по: Fellows, Peter
Опубликовано: (1994)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Food processing operations: their management, machines, materials, and methods
по: Joslyn, Maynard A, и др.
Опубликовано: (1963)
по: Joslyn, Maynard A, и др.
Опубликовано: (1963)