Okładka

Food engineering handbook: food process engineering.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy:	Varzakas, Theodoros (Redaktor), Tzia, Constantina (Redaktor)
Format:	Książka
Język:	angielski
Wydane:	Boca Ratón, FL., USA: CRC Press, 2015
Hasła przedmiotowe:	Industria alimentaria Tecnología de alimentos
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Solving problems in food engineering.
od: Yanniotis, Stravos
Wydane: (2008)

Handbook of food engineering practice
od: Valentas, Kenneth J, i wsp.
Wydane: (1997)

Introduction to food engineering.
od: Singh, R. Paul, i wsp.
Wydane: (2014)

Enzymes in food processing
od: Nagodawithana, Tilak, i wsp.
Wydane: (1993)

Fundamentals of food process engineering
od: Toledo, Romeo T
Wydane: (1991)

Introduction to food engineering
od: Singh, R. Paul, i wsp.
Wydane: (2001)

Introduction to food engineering
od: Singh, R. Paul, i wsp.
Wydane: (1984)

Fundamentals of food process engineering
od: Toledo, Romeo T
Wydane: (1980)

Food process engineering
od: Linko, P, i wsp.
Wydane: (1980)

Transport properties of foods
od: Saravacos, George D
Wydane: (2001)

Engineering and food
od: McKenna, Brian M.
Wydane: (1984)

Food physics: physical properties - measurement and applications
od: Figura, Ludger O, i wsp.
Wydane: (2007)

Handbook of fruits and fruit processing
od: Hui, Y. H
Wydane: (2006)

Ingredient interactions: effects on food quality
od: Gaonkar, Anilkumar G
Wydane: (1995)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
od: Sharma, Shri K, i wsp.
Wydane: (2000)

Food engineering laboratory manual
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1997)

Thermobacteriology in food processing
od: Stumbo, C. R
Wydane: (1973)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
od: Valiente Barderas, Antonio
Wydane: (1986)

Food and bio process engineering: dairy technology
od: Kessler, Heinz-Gerhard
Wydane: (2002)

Food Processing Technology.
od: Summers, Travis
Wydane: (2022)

Food properties handbook
od: Rahman, M. Shafiur
Wydane: (1995)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
od: Brennan, James G, i wsp.
Wydane: (1998)

Chemical and functional properties of food components
od: Sikorski, Zdzislaw E
Wydane: (2007)

Food process engineering operations
od: Saravacos, George D
Wydane: (2011)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
od: Hayes, George D
Wydane: (1992)

Handbook of frozen food processing and packaging
Wydane: (2012)

Enzymes in food processing
od: Tucker, G. A, i wsp.
Wydane: (1995)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
od: Roller, Sibel
Wydane: (2003)

The fundamentals of food engineering
od: Charm, Stanley E
Wydane: (1978)

Handbook of food processing equipment
od: Saravacos, George D, i wsp.
Wydane: (2002)

Engineering properties of foods
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1995)

Food plant engineering systems
od: Robberts, T. C
Wydane: (2002)

Food process design
od: Maroulis, Zacharias B., i wsp.
Wydane: (2003)

Chemical and functional properties of food components
od: Sikorski, Zdzislawe
Wydane: (1997)

Food Science
od: Charley, Helen
Wydane: (1982)

Dimensional analysis of food processes
od: Delaplace, Guillaume, i wsp.
Wydane: (2015)

Elements of food engineering
od: Parker, Milton E.
Wydane: (1952)

Introduction to food process engineering
od: Ibarz, Albert, i wsp.
Wydane: (2014)

Biotechnology and food process engineering
od: Schwartzberg, Henry G, i wsp.
Wydane: (1990)

Chemical engineering for the food industry
od: Fryer, P. J, i wsp.
Wydane: (1997)