Нүүр зураг

Food engineering handbook: food process engineering.

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Бусад зохиолчид:	Varzakas, Theodoros (Засварлагч), Tzia, Constantina (Засварлагч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Boca Ratón, FL., USA: CRC Press, 2015
Нөхцлүүд:	Industria alimentaria Tecnología de alimentos
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Solving problems in food engineering.
-н: Yanniotis, Stravos
Хэвлэсэн: (2008)

Handbook of food engineering practice
-н: Valentas, Kenneth J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)

Introduction to food engineering.
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2014)

Enzymes in food processing
-н: Nagodawithana, Tilak, зэрэг
Хэвлэсэн: (1993)

Fundamentals of food process engineering
-н: Toledo, Romeo T
Хэвлэсэн: (1991)

Introduction to food engineering
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2001)

Introduction to food engineering
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (1984)

Fundamentals of food process engineering
-н: Toledo, Romeo T
Хэвлэсэн: (1980)

Food process engineering
-н: Linko, P, зэрэг
Хэвлэсэн: (1980)

Transport properties of foods
-н: Saravacos, George D
Хэвлэсэн: (2001)

Engineering and food
-н: McKenna, Brian M.
Хэвлэсэн: (1984)

Food physics: physical properties - measurement and applications
-н: Figura, Ludger O, зэрэг
Хэвлэсэн: (2007)

Handbook of fruits and fruit processing
-н: Hui, Y. H
Хэвлэсэн: (2006)

Ingredient interactions: effects on food quality
-н: Gaonkar, Anilkumar G
Хэвлэсэн: (1995)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
-н: Sharma, Shri K, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)

Food engineering laboratory manual
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)

Thermobacteriology in food processing
-н: Stumbo, C. R
Хэвлэсэн: (1973)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
-н: Valiente Barderas, Antonio
Хэвлэсэн: (1986)

Food and bio process engineering: dairy technology
-н: Kessler, Heinz-Gerhard
Хэвлэсэн: (2002)

Food Processing Technology.
-н: Summers, Travis
Хэвлэсэн: (2022)

Food properties handbook
-н: Rahman, M. Shafiur
Хэвлэсэн: (1995)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
-н: Brennan, James G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1998)

Chemical and functional properties of food components
-н: Sikorski, Zdzislaw E
Хэвлэсэн: (2007)

Food process engineering operations
-н: Saravacos, George D
Хэвлэсэн: (2011)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
-н: Hayes, George D
Хэвлэсэн: (1992)

Handbook of frozen food processing and packaging
Хэвлэсэн: (2012)

Enzymes in food processing
-н: Tucker, G. A, зэрэг
Хэвлэсэн: (1995)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
-н: Roller, Sibel
Хэвлэсэн: (2003)

The fundamentals of food engineering
-н: Charm, Stanley E
Хэвлэсэн: (1978)

Handbook of food processing equipment
-н: Saravacos, George D, зэрэг
Хэвлэсэн: (2002)

Engineering properties of foods
-н: Rao, M. A, зэрэг
Хэвлэсэн: (1995)

Food plant engineering systems
-н: Robberts, T. C
Хэвлэсэн: (2002)

Food process design
-н: Maroulis, Zacharias B., зэрэг
Хэвлэсэн: (2003)

Chemical and functional properties of food components
-н: Sikorski, Zdzislawe
Хэвлэсэн: (1997)

Food Science
-н: Charley, Helen
Хэвлэсэн: (1982)

Dimensional analysis of food processes
-н: Delaplace, Guillaume, зэрэг
Хэвлэсэн: (2015)

Elements of food engineering
-н: Parker, Milton E.
Хэвлэсэн: (1952)

Introduction to food process engineering
-н: Ibarz, Albert, зэрэг
Хэвлэсэн: (2014)

Biotechnology and food process engineering
-н: Schwartzberg, Henry G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)

Chemical engineering for the food industry
-н: Fryer, P. J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)