Water activity in foods: fundamentals and applications

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Author), Fontana, Anthony J (Author), Schmidt, Shelly J (Author), Labuza, Theodore P (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	angleščina
Izdano:	Oxford Blackwell 2007
Izdaja:	1a. ed
Teme:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Agua Alimentos
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Komentirajte kot prvi!

Podobne knjige/članki