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Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Eará dahkkit:	Rodríguez Somolinos, Francisco (Doaimmaheaddji), Aguado Alonso, José, Calles Martín, José Antonio, Cañizares Cañizares, Pablo, López Pérez, Baldomero, Santos López, Aurora, Serrano Granados, David Pedro
Materiálatiipa:	Dovdameahttun
Giella:	eaŋgalasgiella espánnjágiella
Almmustuhtton:	Madrid, España Síntesis 2002
Ráidu:	Ciencias Químicas
Fáttát:	Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Nutrición
Liŋkkat:	Disponible Online - vol.2
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Industria alimentaria
Almmustuhtton: (1969)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Dahkki: Valiente Barderas, Antonio
Almmustuhtton: (1986)

Development in food proteins
Dahkki: Hudson, B. J
Almmustuhtton: (1984)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G, et al.
Almmustuhtton: (1998)

Alimentos de Chile para el mundo
Almmustuhtton: (2009)

Functional foods: biochemical and processing aspects
Dahkki: Mazza, Giuseppe
Almmustuhtton: (1998)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Dahkki: Hayes, George D
Almmustuhtton: (1992)

Ingeniería para la industria lechera
Dahkki: Farrall, Arthur W
Almmustuhtton: (1963)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Dahkki: Valiente Barderas, Antonio
Almmustuhtton: (2014)

Producción y manejo de datos de composición química de alimentos en nutrición
Dahkki: Morón, Cecilio, et al.
Almmustuhtton: (1997)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Dahkki: Fox, Brian A, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Food irradiation: a reference guide
Dahkki: Wilkinson, V. M, et al.
Almmustuhtton: (1996)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Dahkki: Linden, Guy, et al.
Almmustuhtton: (1996)

Solving problems in food engineering.
Dahkki: Yanniotis, Stravos
Almmustuhtton: (2008)

Fabricated foods
Dahkki: Inglett, George E
Almmustuhtton: (1975)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G, et al.
Almmustuhtton: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G, et al.
Almmustuhtton: (1980)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1973)

Fundamentals of new food product development
Dahkki: Baker, Robert C, et al.
Almmustuhtton: (1988)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Almmustuhtton: (1989)

Enzymes in food processing
Dahkki: Nagodawithana, Tilak, et al.
Almmustuhtton: (1993)

Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria
Dahkki: Puig-Durán Fresco, Jorge
Almmustuhtton: (1998)

Educación alimentaria y nutricional
Dahkki: Muñoz de Campero, Juana
Almmustuhtton: (1986)

Food Processing Technology.
Dahkki: Summers, Travis
Almmustuhtton: (2022)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
Dahkki: Multon, Jean Louis
Almmustuhtton: (2000)

Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
Dahkki: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Almmustuhtton: (1979)

Introduction to food engineering.
Dahkki: Singh, R. Paul, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Food engineering handbook: food process engineering.
Almmustuhtton: (2015)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Dahkki: Roller, Sibel
Almmustuhtton: (2003)

Food properties handbook
Dahkki: Rahman, M. Shafiur
Almmustuhtton: (1995)

Handbook of food engineering practice
Dahkki: Valentas, Kenneth J, et al.
Almmustuhtton: (1997)

Source book of flavors
Dahkki: Reineccius, Gary
Almmustuhtton: (1992)

Food Science
Dahkki: Charley, Helen
Almmustuhtton: (1982)

Biotecnología alimentaria
Dahkki: García Garibay, Mariano, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Diseño de industrias agroalimentarias
Dahkki: Casp Vanaclocha, Ana
Almmustuhtton: (2004)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Dahkki: Birch, Gordon Gerard, et al.
Almmustuhtton: (1986)

Twenty years of confectionery and chocolate progress
Dahkki: Pratt, Carl D, et al.
Almmustuhtton: (1970)

Food engineering laboratory manual
Dahkki: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Almmustuhtton: (1997)

Research and technological advances in food science.
Almmustuhtton: (2021)

Seminario sanidad e higiene en la industria procesadora de alimentos
Almmustuhtton: (1976)