Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos

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書誌詳細
その他の著者: Rodríguez Somolinos, Francisco (編集者), Aguado Alonso, José, Calles Martín, José Antonio, Cañizares Cañizares, Pablo, López Pérez, Baldomero, Santos López, Aurora, Serrano Granados, David Pedro
フォーマット: 不明
言語:英語
スペイン語
出版事項: Madrid, España Síntesis 2002
シリーズ:Ciencias Químicas
主題:
オンライン・アクセス:Disponible Online - vol.2
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目次:
  • 1. Operaciones con sólidos. 2. Agitación y mezcla de líquidos. 3. Mezclado de sólidos y pastas. 4. Operaciones mecánicas sólido-fluido. 5. Destilación. 6. Extracción sólido-líquido. 7. Operaciones de separación mediante membranas. Bibliografía.