Developments in food engineering

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Yano, Toshimasa (Autore), Matsuno, Ryuichi (Autore), Nakamura, Kozo (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Londres Blackie Academic and Professional 1994
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos PASTAURIZACION ESTERILIZACION Industria alimentaria Fermentación Enzimas Células Congresos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General