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The chemistry and physiology of flavors

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Schultz, H. W (Autor), Day, E. A (Autor), Libbey, L. M (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Westport Avi 1967
Assuntos:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Análisis químico Sentidos Olfato Métodos estadísticos Evaluación Análisis de varianza Oxidación REACTIVOS QUIMICOS PROTEINAS
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