The chemistry and physiology of flavors

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Auteurs principaux:	Schultz, H. W (Auteur), Day, E. A (Auteur), Libbey, L. M (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Westport Avi 1967
Sujets:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Análisis químico Sentidos Olfato Métodos estadísticos Evaluación Análisis de varianza Oxidación REACTIVOS QUIMICOS PROTEINAS
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