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Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Roohinejad, Shahin (HerausgeberIn), Koubaa, Mohamed (HerausgeberIn), Greiner, Ralf (HerausgeberIn), Mallikarjunan, Kuma (HerausgeberIn)
Format:	Unbekannt
Veröffentlicht:	Cham, Switzerland: Springer, 2019.
Schlagworte:	Composición de los alimentos Alimentos > Biotecnología
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