Functional properties of food components

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Pomeranz, Yeshajahu (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	San Diego Academic Press 1991
Edisyon:	2a. ed
Seri Bilgileri:	Food Science and Technology Series
Konular:	Alimentos > Composición Bioquímica Tecnología de alimentos Aditivos alimentarios
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Functional properties of food components Yazar: Pomeranz, Yeshajahu

Baskı/Yayın Bilgisi 1985

Kitap