Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Brennan, James G (Autor), Butters, J. R (Autor), Cowell, N. D (Autor), Lilley, A. E. V (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Edición:	3a. ed
Materias:	Industria alimentaria Tecnología de alimentos Alimentos > Conservación > Deshidratación
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos por Brennan, James G, Butters, J. R, Cowell, N. D, Lilly, A. E

Publicado 1980

Libro

Publicado 1970

Libro