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Introduction to food engineering

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Auteurs principaux: Singh, R. Paul (Auteur), Heldman, Dennis R (Auteur)
Format: Livre
Langue:anglais
Publié: San Diego Academic Press 2001
Édition:3a. ed
Collection:Food Science and Technology
Sujets:
Singh, R. Paul > author
Tecnología de alimentos
Industria alimentaria
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Introduction to food engineering. par Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

Publié 2014
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Introduction to food engineering par Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

Publié 1984
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