Microstructural principles of food processing and engineering

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Aguilera, José Miguel (Author), Stanley, David W (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Gaithersburg An Spen 1999
Edição:	2a. ed
Assuntos:	Análisis de alimentos MICROSCOPIA ELECTRONICA Composición de los alimentos
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Microstructural principles of food processing and engineering Por Aguilera, José Miguel, Stanley, David W

Publicado em 1990

Livro