Εκδόσεις

Technology transfer and development: an historical and geographic perspective από Wallender, Harvey W, Driscoll, Robert

A basic guide to exporting

Polyunsaturated fatty acids από Kunau, Wolf H, Holman, Ralph T

Fruit processing από Gutterson, Milton

Vegetable processing από Gutterson, Milton

La ciencia de los alimentos από Potter, Norman N

Cultivo de frutales menores από Sudzuki Hills, Fusa

Microbiología από Pelczar, Michael Joseph, Reid, Roger Delbert

Microbiología de los alimentos από Frazier, William Canoll

Food science in developing countries: selection of unsolved problems

Chemical changes in food during processing από Richardson, Thomas, Finley, John W

Estadística από Spiegel, Murray R

Commercial fruit and vegetable products από Cruess, William Vere

Administración y dirección técnica de la producción από Buffa, Elwood Spencer

Manual del ingeniero químico από Perry, John Howard

Cultivo de hortalizas από Giaconi Maillard, Vicente

Disponible Online

Theory, determination and control of physical properties of food materials από Rha, Chokyun

Public policy and technology transfer: viewpoints of U.S. business

Financiamiento de proyectos από Martínez Pavez, Carlos

Gestión tecnológica en la industria από Goldfard S., Héctor, Marcovitch, Jacques, Sbragia, Roberto, Kruglianskas, Isak