Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Brennan, James G (Author), Butters, J. R (Author), Cowell, N. D (Author), Lilley, A. E. V (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Edición:	3a. ed
Subjects:	Industria alimentaria Tecnología de alimentos Alimentos > Conservación > Deshidratación
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos por Brennan, James G, Butters, J. R, Cowell, N. D, Lilly, A. E

Publicado 1980

Libro

Publicado 1970

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