Resultats de la cerca - Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos
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Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
Publicat 1990“…Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos…”
Llibre -
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Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Publicat 1986“…Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos…”
Llibre